Особливості росту грибів у лісах

Гриби родяться протягом року нерівномірно. Бувають періоди, коли їх більше і коли вони зникають зовсім. Зазвичай кажуть, що гриби «йдуть шарами».

Сезони збору грибів

Перший збір можна починати вкінці весни, однак влітку, в середині липня, умови для росту грибів набагато сприятливіші: адже ґрунт вже достатньо прогрівся, і частіше випадають дощі. Тривалість другого збору близько двох тижнів і більше. В цей час підуть вже в масовій кількості білі, підберезники, підосиковики, печериці, лисички та інші.

Третій період збору захоплює другу половину серпня і першу декаду вересня. Це найкраща грибна пора. Завдяки тривалим тихим дощам вологість в ґрунті стійко підвищується, а температура повітря починає знижуватися. Під час третього періоду гриби з’являються дружно, цілими сім’ями.

Три періоду появи грибів – це як правило. Окремі види можуть йти двома, п’ятьма і навіть сімома періодами, як це відбувається з маслятами в урожайні роки. Однак збирають гриби не тільки під час піків – починають вже з середини квітня і закінчують в кінці листопада. Осінній листопад грибам не перешкода. Навпаки. Прогріта за літо земля під опалим листям довго зберігає тепло, і гриби продовжують рости під опалим листям, не завжди пробиваючись крізь нього до світла.

Як ростуть гриби

Як ростуть гриби? Зазвичай кажуть, якщо знайшов один гриб, обов’язково шукай навколо: гриби завжди ростуть купчасто, сім’ями. Широкими смугами, іноді купчасто, ростуть маслюки. Змійкою «побіжать» лугові опеньки.

Як швидко ростуть гриби?

Як швидко ростуть гриби? Адже від цього залежить, як часто можна ходити їх збирати. Про це навіть є приказка: «Ростуть як гриби після дощу».

Вага білого гриба в перший день становить 2 г, на шостий – його вага збільшується в 92 рази. Швидше за інших зростає підберезник. За добу він виростає на 4-5,5 см і дозріває на шостий день, а через добу вже старіє. А, наприклад, до першого сорту білих грибів відносяться лише екземпляри, діаметр капелюшка яких не перевищує 4 см, а довжина ніжки не більше 0,5 см.

Місця для пошуку грибів

При виборі місця пошуку грибів запам’ятайте, що головними факторами, що впливають на їх зростання, є температура повітря і опади, тобто вологість ґрунту. У одних грибів плодові тіла з’являються при відносно низьких температурах і великій вологості ґрунту, наприклад, зморшків і сморжів. У інших видів, наприклад, у білого або підберезника, плодові тіла з’являються при більш високій температурі.

Основна умова для рясного росту більшості видів грибів – тепла погода, без різких коливань температури вдень і вночі, помірна вологість і добре прогрітий сонцем ґрунт. Тому на сирих або занадто сухих ґрунтах гриби ростуть погано або не ростуть зовсім. Їх слід шукати на кордонах між невеликими низинами і висотками біля дерев, а також на узліссях і галявинах.

Гриби не люблять і спекотної погоди. В цей час міцелій всихає і перестає плодоносити. Для розвитку грибів необхідно і наявність субстрату, тобто лісової підстилки, багатої органічними речовинами. Важливий вплив на врожайність грибів мають і метеорологічні умови осені минулого року. Якщо осінь була теплою і дощовою, то в майбутньому році можна очікувати рясного врожаю, так як грибниця пішла в зиму добре розвиненою, більше накопичила поживних речовин, необхідних для розвитку плодових тіл. Якщо теплі сонячні дні стоять і в другій половині літа, а дощі випадають теж теплі, рясні, але рівні, без сильних злив – гриби ростуть добре до заморозків.

Гриби не ростуть в занадто вологих місцях, наприклад, в ярах, де близько стоять грунтові води, так як там ґрунт не може бути добре прогрітим. Також не буває грибів в високих, густих лісах, куди майже не проникають промені сонця і де ґрунт постійно сирий і холодний.

У сухе і спекотне літо грибів більше в тіні, під деревами або на схилах між западинами і невеликими височинами, де досить і вологи, і тепла. Якщо літо вологе, гриби треба шукати на сухих піднесених місцях, де вологи менше і ґрунт краще прогрівається. Там, де ґрунт сильно покритий мохом або трав’яний покрив дуже густий, грибів буває мало. У дощове прохолодне літо плодові тіла грибів ростуть далі від стовбура дерева, а в посушливе – ближче.

В якому лісі більше грибів?

Найбільш продуктивними лісами вважаються соснові. Основні види, які ростуть тут, – маслюки і рижики. У листяному лісі ростуть білі, підберезники, підосичники, лисички, моховики, сироїжки.

Видовий склад грибів залежить не тільки від виду деревних порід, але і від їх віку та навіть місця зростання. Рижик сосновий і маслюк, частіше зустрічаються в молодому сосняку, а підосинники – в молодих осичняках і рідше, серед густого і старого осикового лісу.

Цікаво, що тільки в деяких місцях лісу, іноді тільки під певною групою дерев, народяться гриби з певним, часом оригінальним забарвленням капелюшка. Так, наприклад, можна зустріти білі з капелюшком сталевого або бронзового кольору. Різний характер ґрунту також має важливе значення для зростання і утворення плодових тіл. Основний ворог грибів – кладка комахами своїх яєць, з яких виводяться личинки, які харчуються тілом грибів. Такі гриби ми зазвичай називаємо червивими.